01chapter
Un'idea non è ancora un prodotto.
La distanza tra intuizione e scaffale è fatta di ricette, food cost, industrializzazione, HACCP, packaging, logistica. Noi copriamo tutto il percorso.
Food Manufacturing as a Service — Europe
Trasformiamo ideealimentari in prodottipronti per il mercato.
Emergent Food è il partner produttivo europeo per startup food, brand D2C, catene e private label. Sviluppiamo. Industrializziamo. Produciamo. Confezioniamo.
01
Bollo CE
Laboratorio certificato
02
27
Paesi serviti in UE
03
72h
Tempo medio primo prototipo
scorri
— Manifesto
Non siamo un laboratorio.
Siamo il reparto esterno di Ricerca, Sviluppo e Produzione dei brand alimentari più ambiziosi d'Europa.
02chapter
La produzione è un servizio, non un edificio.
FMaaS significa scala on-demand, trasparenza radicale e velocità da software. Un partner, non un fornitore.
03chapter
Diciamo no più spesso di quanto diciamo sì.
Non lavoriamo pesce, molluschi, crostacei o ingredienti ittici. Lo diciamo prima. La chiarezza è il nostro primo servizio.
04chapter
Il tempo del cliente vale più del nostro.
Prototipi in giorni, non in mesi. Lotti pilota in settimane. Scala in Europa senza cambiare partner.
— Il percorso
Da un'idea, a uno scaffale in Europa.
Un unico partner. Sette passaggi. Zero handoff persi.
- 01
Idea
Brief strategico, benchmark, positioning, food cost preliminare.01/07 - 02
Ricetta
R&D culinario, sensory panel, dichiarazione ingredienti conforme UE.02/07 - 03
Prototipo
Campioni fisici in giorni, iterazione rapida, matching sensoriale.03/07 - 04
Lotto pilota
Batch industrializzato, shelf-life test, documentazione HACCP.04/07 - 05
Produzione
Manifattura in laboratorio Bollo CE. Tracciabilità completa.05/07 - 06
Scala
Volumi crescenti senza cambiare specifica, senza cambiare fornitore.06/07 - 07
Mercato
Packaging, etichettatura multilingua, logistica europea.07/07
— Servizi
Un unico stack.
Nove capacità integrate. Un solo interlocutore.
01
Product Development
Dal brief alla ricetta industriale, con food designer e tecnologi alimentari.
02
Food Cost
Modellazione trasparente del costo per porzione, per lotto, per mercato.
03
Industrializzazione
Riformulazione per la scala. HACCP, shelf-life, tolleranze di processo.
04
Pilot Batch
Lotti pilota rapidi per validazione commerciale e sensoriale.
05
Contract Manufacturing
Produzione conto terzi con certificazione CE. MOQ scalabili.
06
Private Label
Linee dedicate al retailer, con branding e formulazione riservata.
07
Packaging
Sourcing, formato, sostenibilità, etichettatura conforme UE 1169/2011.
08
Scale Production
Volumi crescenti mantenendo specifica, resa, food cost.
09
Logistics
Distribuzione refrigerata e ambient in tutta Europa.
— Categorie
Cosa produciamo.
Otto categorie ad alto valore, tutte industrializzabili nel nostro laboratorio Bollo CE.
01
Carne
Cotture lente, marinature, porzionati.
02
Verdure
Preparazioni fresche, grigliate, arrostite.
03
Salse
Emulsioni, riduzioni, salse madri, condimenti.
04
Brodi
Chiari, tostati, vegetali, di carne, concentrati.
05
Fondi
Bruni, chiari, riduzioni ad alta densità.
06
Basi
Basi neutre e aromatizzate per catene e industria.
07
Semilavorati
Componenti pronti all'assemblaggio, ricette proprietarie.
08
Piatti pronti
Ready meal refrigerati e ambient, mono e multi-porzione.
— Trasparenza radicale
Cosa non facciamo.
Il nostro laboratorio è ittico-free per scelta. Nessuna cross-contaminazione, nessun compromesso sulle allergie, nessun tempo perso a chiedere.
Se il tuo prodotto contiene ingredienti ittici, non siamo il partner giusto. È una promessa che manteniamo.
- Pesce
- Molluschi
- Crostacei
- Salsa di pesce
- Dashi di pesce
- Bonito
- Acciughe
- Estratti ittici
— Clienti
Brand che hanno scelto Emergent.
Concept ambiziosi, standard alti, tempi da startup. Ecco il tipo di partner con cui lavoriamo.
Case · 01
Donburi House
"Ogni bowl esce identica a Milano, Berlino e Parigi. Industrializzazione senza perdere l'anima del piatto."
donburihouse.itDonburi House
Riservato NDA
Riservato NDA
+ 40 brand
— Domande frequenti
Prima che tu chieda.
Dipende dalla categoria: dai 500 pezzi per un lotto pilota fino a decine di migliaia per la produzione a regime. Nessuna barriera d'ingresso rigida.